Ønsk en frisk og sprek rekepasta fra Italia velkommen.
INGREDIENSER
160 g bucatinipasta
8 skrelte haler av ville rødreker
50 g babyspinat
0.5 skrelt hvitløksfedd skåret i tynne skiver
1 dl kremfløte
0.5 dl revet parmesan
1 eggeplommer
0.5 revet skall og saft av sitron
0.25 squash i tynne skiver
salt og pepper
Matlaging
- Kok bucatinien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll pastaen i kaldt vann i en sil.
- Sauter hvitløken i olivenolje i en kasserolle. Tilsett babyspinaten og sauter i et par minutter.
- Hell i fløten og parmesanosten og la koke til osten har smeltet.
- Legg i pastaen og kok i noen sekunder før du smaker til med sitronskall, sitronsaft, salt og pepper. Tilsett eggeplommene og ta bort fra varmen med en gang.
